【资料图】

食材羊里脊肉、洋葱、大葱、尖椒

调料食用油、酱油、盐、陈醋、香油、白胡椒粉

制作步骤

1、羊里脊肉洗净切片，放入碗中；加入1勺白胡椒粉、2勺酱油和适量的盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。

2、取适量的洋葱、大葱和尖椒洗净，切成大块备用。

3、锅烧热后加入适量的食用油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至变色后盛出。

4、锅中重新放入适量的食用油，下入切好的洋葱、大葱和尖椒，炒出香味。

5、加入1勺酱油翻炒均匀。

6、把羊肉倒入锅中，快速翻炒均匀；然后沿锅边烹入少量的陈醋，加入少许的香油，翻炒均匀后即可出锅。

7、炒好羊肉装盘上桌。